Dès 1934, le fondateur du Groupe Vandemoortele, Constant Vandemoortele, était conscient des bienfaits du soja. 40 années plus tard, son petit-fils, Philippe Vandemoortele, était tellement convaincu du pouvoir nutritionnel des graines de soja qu’il a élaboré un processus unique et naturel de production de lait de soja.

Le souhait de Philippe était de chercher à résoudre le problème de nutrition dans les pays du tiers-monde.  En 1980, un premier projet de construction d’une unité de production basée sur le soja avait été entamé à Madagascar. Malheureusement, pour des questions de logistique, le projet a dû être abandonné.

Mais la prise de conscience grandissante des problèmes et des préoccupations concernant l’alimentation a fait comprendre que le développement d’une activité basée sur le soja était une réelle possibilité en Europe.

À cet effet, le Groupe Vandemoortele a créé une division séparée spécialisée dans les aliments naturels à base de soja et la marque Alpro a ainsi vu le jour en 1980.

En 1989, Alpro a construit à Wevelgem (Belgique) l'unité de production la plus grande et la plus moderne d'Europe pour les aliments à base de soja en utilisant le procédé UHT. En 1996, Alpro a racheté Sojinal, se dotant ainsi d’une unité supplémentaire de production de lait de soja à Issenheim, en France. En 2000, Alpro a construit une nouvelle usine de lait de soja à Kettering, au R.U.

Pour compléter sa gamme de produits à base de soja, le groupe a racheté le producteur de tofu SoFine Foods (les Pays-Bas) en 2006.

À ce jour, Alpro poursuit son développement en tant que leader sur le marché européen et en tant qu'entreprise proposant une alimentation saine.